Ich möchte eine Ente mit pürrierten Bananen und Avocados füllen.
Als Beilage wollte ich auch gebratene Bananenhälften servieren.

• Pompelmo sagt:

  26. Januar 2010 um 21:34 Uhr

  Ja, das kann sein, aber so hart werden sie auch wieder nicht. Ich koche immer mit normalen Bananen und das schmeckt absolut super. Hast du schonmal Joghurt mit Bananen und etwas Curry gemischt? Das schmeckt super als Beilage zu Reisgerichten der indischen Art.

• Al M sagt:

  27. Januar 2010 um 00:47 Uhr

  Normale Bananen sinid süss, Kochbananen oder Plantanen nicht. Ein Koch probiert einfach alles mal aus – wenn keine Gäste da sind.

• yol sagt:

  27. Januar 2010 um 04:09 Uhr

  Normale Bananen sind weicher, sofern sie reif sind. Also, keine grünen oder so hübsch gleichmäßig gelbe kaufen, sondern braungefleckte. Die sind weicher, süßer und aromatischer. Und, sowohl bei der Avocado wie bei der Banane den Zitronensaft nicht vergessen, sonst werden die beim pürieren braun.

• Mo sagt:

  27. Januar 2010 um 04:25 Uhr

  Für gebratenen Bananen nehme ich am liebsten normale. Die dann mit Honig bestrichen und Mandelblättchen darüber gestreut oder mit Preisebeeren, hmmm 😉

• Caterina B sagt:

  27. Januar 2010 um 10:40 Uhr

  Reife Kochbananen sind gebraten sehr lecker! Und auch süss!

• waldlauf sagt:

  27. Januar 2010 um 13:48 Uhr

  HI,
  bei gebratenen Bananen nehme ich ganz normale, nicht zu reife Früchte.
  Ich wuste gar nicht das es spezielle Kochbananen gibt.
  Das Rezept hört sich intresannt an. Ich würde da noch Kokus dazu nehmen und Orangensauce!!

• karl-heinz m sagt:

  27. Januar 2010 um 18:37 Uhr

  Normale sind Aromatischer.