K?patzen sind das Allg?r Nationalgericht. Wie K?fondue f?ie Schweizer oder Zwiebelsuppe f?ranzosen oder Pizza f?taliener oder Buchteln f??n.

• speedy33 sagt:

  18. April 2010 um 11:30 Uhr

  Die kommen vom schw?schen Sp?le, Verkleinerungsform von Spatz [m?cherweise „Sperling“ bedeutend oder „Batzen, Klumpen“], als Wasserspatzen im 18. Jahrhundert belegt), auch Sp?li oder Spatzen genannt, sind schw?sche bzw. alemannische Teigwaren, die als Beilage oder mit weiteren Zutaten als eigenes Gericht serviert werden.
  Der Sp?leteig wird aus Mehl, Eiern, lauwarmem Wasser, mancherorts auch mit Milch, und Salz zubereitet, wobei die Mengenangaben variieren k?n. K?p?le werden schichtweise mit geriebenem Emmentaler und Bergk? und abgeschm?ten (in Fett gebr?ten oder anged?eten) Zwiebeln zubereitet.

• speedy33 sagt:

  18. April 2010 um 11:50 Uhr

  Die Spatzen geh? zur Gattung Sp?le und sind als solche Mitglieder der Nudel-Familie.
  Sie werden einfach vorgekocht…

• Brezelch sagt:

  18. April 2010 um 16:28 Uhr

  Sie werden vorher nat?ch gekocht und dann abgeseiht. – Mahlzeit

• holladir sagt:

  18. April 2010 um 23:15 Uhr

  erste werden sie gerupft, gekocht und dann gehobelt^^
  guten appetit!
  LG Flummi<3